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2009.04.26 Sun 23:48:29　　　シュー。

天気が悪かったので引き籠もり‥
シュークリームを１０数年振りに作成。
初めてまともに膨らんだかな。
(形は悪いけどね‥)
小さいのは米粉で作ってみた。

カスタードは、スキムミルクと全卵で。
牛乳で作るよりさっぱりとしますよ。
できてから冷ます前に洋酒を少し加えても。

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